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守护“舌尖上的安全”,安心陪孩子成长
发布者:admin 发布时间:2021-03-11

处于生长期的幼儿

饮食至关重要

高新区汇爱幼稚园时刻增强食品安全意识

规范日常工作流程

全力保障所有宝贝们的健康

坚决守护好孩子们“舌尖上的安全”


一、规范的管理制度
民以食为天,食以安为先。幼儿园厨房是幼儿园管理工作的重要阵地,完善的膳食管理关系到师幼的健康质量。高新区汇爱幼稚园一直以来非常重视厨房管理,始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。

◆各项管理制度

高新区汇爱幼稚园丨守护“舌尖上的安全”,安心陪孩子成长

 

二、科学整洁的摆放
高新区汇爱幼稚园厨房本着"一切为了孩子"的发展理念,每间操作间都科学的设计,工整的摆放。后厨内所有的物品按照6S管理摆放在相应的位置,并标注清晰,以防混淆。一切有条不紊、宽敞、整洁,从烹饪炊具,到调料、食材,再到清洁用的抹布等,都有自己专属的位置,摆放得整齐划一。

◆明亮的环境

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◆炊具的摆放

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◆食材、调料的摆放

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◆抹布的摆放

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◆消毒柜的摆放

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三、精细的加工
厨房工作人员认真仔细的摘菜、削皮、清洗、浸泡,然后将食物切成适宜的形状备用。在对原材料的处理过程中,丝、片、块、丁的切法坚持以幼儿安全为原则,大小符合孩子的食用要求。

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四、健康的食谱
每周的食谱根据幼儿年龄特点,以及市场供应情况制定营养平衡、花样出新的饭菜,使蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量达到标准要求,做到荤素、甜咸、粗细、干稀的合理搭配,以适合幼儿的生长发育。

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五、美食展示

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♥小贴士:

干净卫生、操作规范的食堂

是幼儿园餐饮的后勤保障

食品卫生安全是长期重要的工作

我们会认真做好每一个食品管理细节

全力以赴为孩子的健康筑好安全防线

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